Come avete inventiva

Ciao a tutti, come si capisce dal titolo vorrei avere maggiore inventiva, perché spesso mi ritrovo a fissare il frigorifero e a non sapere veramente cosa fare se non le solite cose.

Da premettere che vivo con i miei quindi sono loro a fare la spesa e comprano sempre il minimo indispendabile perché a loro non dà fastidio mangiare lo stesso piatto più volte a settimana.

Salvo un sacco di ricette, però nel 90% dei casi mi manca sempre qualche ingrediente e non so cosa fare. Vorrei avere la capacità di creare dei piatti invitanti, veloci e nutrienti sulla base di quello che ho in quell'esatto momento.

Vi faccio un esempio elencando qualcosa che ho adesso: Carote, barbabietole, vari formaggi, prosciutto cotto, uova, carciofi, pomodori, zucchine, grano saraceno, bulgur, mais in scatola, vari legumi, tonno in scatola, patate.

Vedendo questi ingredienti penso a una frittata con le verdure oppure la pasta con la crema di zucchine, di carciofi, col tonno o i legumi, l'insalata con il grano saraceno, però basta nient'altro. Tipo le carote e le barbabietole non saprei dove cavolo metterle, il formaggio e il prosciutto solo su una fetta di pane.

Qualcuno mi può dare una mano? Come fate ad essere originali, a capire cosa cucinare anche con pochi ingredienti a disposizione, a non ripetere sempre gli stessi piatti?