Kako dosuti tečnost u kutiju sa sirom?

Čim izvadim prvo parče sira iz kutije, nivo tečnosti opadne za ⅔. Kada sledeći put poželim da uzmem sir, on se već toliko osušio da je izgubio svaki ukus.

Šta je po sastavu ta tečnost koja se nalazi u kutiji, kako da je napravim i kako treba da je dodam u kutiju da mi se sir ne bi sušio?